コカリナ工房日記

食べられる黒柿をご存知ですか？

深い響を醸しだす「黒柿」はコカリナの材料として大好きな樹種です。
私の知識としては黒柿は数百年経過した古木の中で中心部が黒くなったものでした。
ところが、以前黒柿のソプラノコカリナをお求め頂いたUさんから今日お届けいただいたものにはビックリ致しました。

ほんものの黒い柿でした。最初は置物かなと思ったほどです。

自分の知識不足を反省しながら調べてみました。
やっと見つけたサイトの説明には

黒柿は光沢のある黒い果実の完全甘柿で、果実は整ったくさび型です。
鑑賞柿としても珍重されています。果実は1個１００ｇぐらいで、糖度16度、収穫は10月下旬です。

と出ていました。

Uさんは小学校などで宮沢賢治の作品の読み聞かせを行っていらっしゃるそうです。
物語の内容に出てくる木のコカリナで演奏も行っていらっしゃいます。クロガキやコブシ、リンゴ、ヤマナシのコカリナをお使いいただいています。今「なめとこ山の熊」に合わせて「クロモジ」の木を乾燥中です。

黒柿と一緒にUさんが宮沢賢治学会で発表された　
　　　「黄色のトマト」小考　　ー　ペムペルとネリの「かあいそう」を探る　ー
という論文も一緒に送っていただきました。
物語と一緒にじっくり読ませていただこうと思います。

この黒柿はもったいないとは思うのですが生ものですし、いつまでも置いておく訳には行きません。
じっくり眺めてから頂くことにします。　　ゴックン　(*^_^*)

秋の風物

毎年この時期なると登場するのがこれでしょう。

夕方５時前後南西の方角から「　カウ　　カウ　」と鳴き声がしてきて、やがて頭上で大きくなる。
日中の餌場から伊豆沼方面に帰還する雁の群れだ。

工房が丁度コースの真下に当たっているようで毎年雄大な景色が楽しめる。

そして次は音楽ブログの「みろくぶろぐ」に負けないように、食べ物ブログ。

秋の味覚、干し柿のシーズンだ。

昨晩小僧と一緒にピーラーで一生懸命皮むきをした。
もちろん食べたさ一心で。
ゲンコツほどもある大きな蜂屋柿。
小僧の実家から頂いてきたもので、吊るしやすいように枝を切ってくれてあった。
一個一個もぎ取るだけでも大変なのにと思い、感謝しながら皮をむいた。
今年は朝顔がまだ元気で咲いているので少し移動させ、昨年と同じ様に軒下に吊るした。
今年も中がふっくらした干し柿が出来るよう頑張るぞ！
と言っても太陽さんのお陰ですけどね。